Tamanho e participação do mercado de conservantes de alimentos ultrapassarão US$ 3,86 bilhões até 2030

WASHINGTON, 31 de maio de 2023 (GLOBE NEWSWIRE) -- O mercado global de conservantes de alimentos está avaliado em US$ 3,1 bilhões em 2022 e deve atingir um valor de US$ 3,86 bilhões em 2030 com uma CAGR (taxa de crescimento anual composta) de 3,2% durante o período de previsão 2023-2030.

Visão geral do mercado

A forte dependência dos cidadãos de alimentos preparados e a considerável renda disponível que os acompanha também podem ser responsabilizados pela expansão do mercado. Os benefícios dos alimentos orgânicos foram destacados em resumos e publicações de saúde, afetando a opinião das pessoas. Devido à sua mobilidade e disponibilidade, os produtos alimentícios prontos para consumo estão em alta demanda por parte dos clientes. Isso é projetado para aumentar a necessidade de conservantes de alimentos naturais no mercado local.

Prevemos que as vendas de antimicrobianos no mercado de conservantes de alimentos representarão mais de 47% das vendas totais até 2030. Antimicrobianos são os compostos antimicrobianos usados ​​em conservantes de alimentos para impedir que micróbios, incluindo bactérias, patógenos, fungos e nematóides, causem danos . Podem ser de origem sintética ou biológica. Antimicrobianos são freqüentemente usados ​​para proteger produtos de carne, como carne bovina, suína e de frango, à temperatura ambiente, evitando a deterioração de germes como bactérias e suas enzimas.

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Dinâmica de mercado

Aumento na demanda por produtos alimentícios de rótulo limpo apoia a expansão do mercado A demanda por produtos "clean label" aumentou com a demanda por antioxidantes naturais, antimicrobianos e outros conservantes de alimentos. Mais compradores de bem-estar mental gravitam em torno de itens com rótulos limpos do que aqueles feitos com substâncias artificiais. Os consumidores geralmente inspecionam os rótulos para ver o que há neles. Os consumidores em todo o mundo esperam que os alimentos, principalmente carnes e aves, tenham componentes limpos. Essa maior conscientização do consumidor leva os consumidores a buscar conservantes químicos orgânicos em toda a cadeia de valor, até os ingredientes e mais adiante na cadeia de valor. Os produtores de conservantes de alimentos modificaram seus processos para criar compostos clean-label, que podem ser úteis na criação de produtos clean-label. Esses conservantes de rótulo limpo têm uso em uma variedade de itens alimentícios, bem como em outras aplicações.

O aumento da demanda por produtos de conveniência impulsiona o crescimento do mercado Uma oportunidade surge para alimentos com vida útil prolongada devido à crescente demanda por produtos de conveniência e à maior atenção dada aos alimentos orgânicos, o que aumentou o desejo por conservantes de alimentos orgânicos. A demanda por alimentos orgânicos e livres de produtos químicos aumentou substancialmente à medida que as pessoas se tornam mais saudáveis. Os fabricantes usam mais conservantes naturais devido a preocupações com a sustentabilidade ambiental, o que acelera o crescimento. A globalização, o aumento da força de trabalho, o aumento do uso da Internet e do comércio eletrônico e o aumento da população trabalhadora impulsionam a demanda por alimentos orgânicos. O consumo constante de alimentos sintéticos prejudica a saúde das pessoas, conscientizando-as sobre os perigos desses alimentos, levando-as a optar por produtos orgânicos e aumentando a demanda por Conservantes Alimentares naturais.

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